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乐到家酸奶机—乐到家酸奶机的工作原理

时间:2019-07-08来源:地台装修设计知识 作者:建材百科知识点击:
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? ? 舒适100网讯 ?当人们的经济能力越来越好的时候,人们开始注重对于身体的保养,因为身体是革命的本钱,只有有一个好的身体,才能更好的创造社会财富。今天小编就为大家推荐一款乐到家酸奶机。

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?乐到家酸奶机

? ?乐到家酸奶机—什么是酸奶机

? ??酸奶机一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。酸奶机可以分为全自动型、电子控制型、可制冷的酸奶机。

? ?乐到家酸奶机—乐到家酸奶机的工作原理

? ??自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。

? ? 当然啦,在我们了解到乐到家酸奶机的工作原理后,我们就可以尝试自制酸奶啦。在我们自制酸奶过场中最好以“乳酸菌粉”作为发酵菌种,也可用市售现成的酸奶作为菌种,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。


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