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酸奶机怎么做酒酿—制作酒酿的方法

时间:2019-07-08来源:地台装修设计知识 作者:建材百科知识点击:
建材百科知识栏目的酸奶机知识为您提供【酸奶机怎么做酒酿—制作酒酿的方法】文章,欢迎大家阅读关于建材百科知识的文章,希望小编今天带来的这篇酸奶机怎么做酒酿—制作酒酿的方法对大家有所帮助。 酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)
建材百科知识栏目的酸奶机知识为您提供【酸奶机怎么做酒酿—制作酒酿的方法】文章,欢迎大家阅读关于建材百科知识的文章,希望小编今天带来的这篇酸奶机怎么做酒酿—制作酒酿的方法对大家有所帮助。

酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿深受大家喜欢,大家也开始自己制作酒酿。接下来,小编就为大家介绍一下怎么用酸奶机制作酒酿。

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酒酿

酸奶机怎么做酒酿—材料

圆糯米150克,酒曲2克(1/4小匙+1/8小匙)

酸奶机怎么做酒酿—事前准备

做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净,用开水烫过并晾干,不要接触到水和油。

酸奶机怎么做酸奶—方法步骤

1、圆糯米洗净提前浸泡一夜,大概12小时后沥干水分备用。

2、锅烧开水,放入蒸屉和纱布,然后将糯米平铺在纱布上,盖盖大火蒸10-15分钟。

3、糯米蒸好后晾凉,然后倒入干净的碗里面,用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液,然后再沥干。

4、取酒曲2克放入小杯子里,加一点点冷开水溶解。

5、将酒曲液倒入糯米里拌匀。

6、用勺子把糯米装入酸奶机内胆,轻压几下整整形,不要压太实,中间再留一个洞。还可再撒些酒曲在面上。

7、在酸奶机里先垫上一层纱布,然后再放入内胆。

8、在内胆上盖上一块毛巾,最后盖好酸奶机外盖(为了更密实我还压了一本字典上去),通电36小时左右就出甜酒了。

酸奶机怎么做酒酿—酒酿效果

大概42小时后取出酒酿,可以看见中间的洞口已填满了甜酒汁,糯米变软了,有了甜酒的香气。将内胆倾斜来看,很多甜酒汁冒出来,而且糯米有点浮起,可晃动。想要多一点汁就可以加大概100ml的温开水进去,继续发酵6小时左右。最后找个洗干净的玻璃瓶,把甜酒倒入,然后轻拧瓶盖放进冰箱冷藏,随吃随取。?

酒酿有甜味也有酒的味道,很适合女生。同时,在酒酿中调入鸡蛋,还可以是产后补品。米酒是酒酿加工后的,更适合爱喝酒的人使用。希望大家看了上面小编介绍的酒酿的制作方法,可以学到怎样制作酒酿。喝到自己制作的酒酿,感觉不是一般般的好哦!


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